De nummer 1 Sugar Swap die elke keer werkt

Zodra bekend als "wit goud", moet suiker nu zijn slechte rap hebben. Maar wat is het alternatief, wanneer je zoetekauw zo hard giert dat de tandenfee komt rennen? Stevia is populair maar kan niet beken dat het honderden keren zoeter is dan suiker. Agavesiroop teeters op de no-no lijst vanwege zijn superhoge fructose-inhoud. Andere zoetstoffen bevatten een aantal additieven en chemicaliën die we liever vermijden. In plaats daarvan denken we graag buiten de suikerdoos om echt te eten.

aardbeien

,

raspb

erries

of bramen. . Gooi ze in je muffinbeslag aan het einde voordat je gaat bakken. Bananen - vooral als je ze op een vensterbank laat om gekarameliseerd te worden door de zon tot ze zacht, slap en zwart zijn - zijn superzoet. Als ze goed worden gedaan, zien ze er goudachtig en glanzend uit zoals stroop. Appels zijn aan de buitenkant knapperig en hard, maar koken ze, bakken ze en smeren ze tot een pulp en je hebt appelmoes dat je in veel cakes suiker kunt vervangen. Misschien moet je hem langer dan normaal bakken als de consistentie te vochtig is. In de groentefamilie bevelen we zetmeelrijke groenten aan die van nature zoet zijn als ze eenmaal gekookt zijn, zoals flespompoen , pompoen ,

zoete aardappel en yams . Het kan in het begin raar aanvoelen, maar hoe langer je ze kookt, des te zoeter ze zullen smaken. Deze groenten zijn vooral heerlijk als je ze in vierge kokosolie maakt - een van de gezondste bakoliën die er zijn. Wacht tot de groenten zacht en gekarameliseerd zijn voor ultieme zoetheid. Voeg ze dan toe aan je bakmix. Bekijk twee recepten hieronder (de eerste vervangt suiker met fruit en de tweede met groenten) om je nieuwe, gezonde gewoonte te stimuleren: Sugarless Polenta Strawberry Muffins Maakt 1 dozijn 1 kop polenta of maïsmeel 1 kop amandelmeel

2 theelepel bakpoeder

1 theelepel zout

4 eieren

1/2 kopje amandelmelk

2 theelepels vanille extract

4 eetlepels gesmolten kokosolie

2 kopjes in blokjes gesneden aardbeien

Verwarm de oven voor op 350 ° F en vet de muffinbak in met kokosolie. Meng polenta, amandelmeel, bakpoeder en zout in de mengkom. Klop vloeibare ingrediënten in een andere mengkom. Combineer natte en droge ingrediënten. Gooi in aardbeien. Schep het mengsel in de muffinbak. Bak gedurende 20 tot 25 minuten tot een beetje goudbruin. Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.

Suikervrije zeeppompjes Gezondheidsmuffins

Maakt 1 dozijn

1/2 kopjes gerolde haver (gedrenkt in melk gedurende 5 minuten om te verzachten)

1/2 kopje melk

2 kopjes volkoren meel

2 theelepels bakpoeder

2 theelepels bakpoeder

1/2 theelepel kaneel

1/4 theelepel zout

2 kopjes butternut squash gekookt ( of gebakken in kokosolie) en gepureerd of gepureerd

1 ei

4 eetlepels gesmolten boter

Verwarm de oven voor op 400 ° F. Meng haver en melk; zet 5 minuten apart om te verzachten. Combineer droge ingrediënten in een grote mengkom. Meng in een aparte mengkom de pompoenpuree en het ei. Voeg de melk en haver toe aan de pompoen en het ei. Maak een gat in het midden van droge ingrediënten en giet langzaam natte ingrediënten in en roer. Vouw gesmolten boter erdoor. Vet de muffinbak in met kokosolie. Bak 12 tot 15 minuten tot een mes dat in een muffin wordt geprikt uitdroogt.