De 10 geboden van dieet, ontkracht

en wat kunt u werkelijk eten om af te vallen?

Zegen mij, lezer, want ik heb gezondigd. Het is vele jaren geleden sinds mijn eerste dieet geweest, en bij elke poging heb ik of het gewicht verloren en het teruggekregen of uitgegleden en opgegeven. Het heeft me aan het denken gezet: ik volg conventionele gewichtsverlies wijsheid, maar zou ik dat moeten doen? Misschien hoef ik niet vroom een ​​dagboek bij te houden of om de drie uur te eten. Om uit te vinden, heb ik 10 van de beste dieetcommando's op de proef gesteld en heb ik de goddelijke tussenkomst van drie diëtisten ingeschakeld. De ervaring was, goed, verhelderend. Je zult alleen eten als je honger hebt. Overdag is dit gemakkelijk; Ik heb het zo druk, ik weet nog dat ik alleen at als mijn maag gromt. Maar de verleiding komt 's avonds tevoorschijn en ik begin te verwarren wat ik wil met wat ik nodig heb. Voorbeeld (en): Nadat mijn 5-jarige was klaar met zijn Happy Meal, kon ik het niet laten om zijn friet en hamburger te beëindigen, niet omdat ik uitgehongerd was, maar omdat - hallo! - ze waren patat en een hamburger. Nog een nacht had ik geen honger na het avondeten, maar ik at de rest van zijn ijs. (Wie loopt weg van ijs is dit echt mijn kind?)

Aan de lijn Truth:

ik nodig om af te stemmen op mijn eetlust, maar ik moet ook een plan voor als traktaties lijken onweerstaanbaar. "Probeer parallel eten: Heeft u fruit of iets dat niet zal u de controle verliezen terwijl uw zoon is het hebben van ijs," zegt Madelyn Fernstrom, PhD, FITNESS adviserend bestuurslid en auteur van

The Real U Diet . Ik was dubieus, maar het werkt. Ik heb ook een zelfbedieningsregel ingesteld: in plaats van een doos koekjes op tafel te leggen, vertel ik mijn zoon om er twee te nemen en de container dan weg te zetten. Uit het oog, uit de mond. Gij zult eten een gezond ontbijt. Verschillende koppen zwarte koffie zijn meestal alles wat ik heb tot lunchtijd, want ik heb geen honger tot 's middags en ik ben volgende regel nummer één. Elke keer dat ik probeerde de dag te beginnen met het naleven van deze regel - of het nu om een ​​Luna Bar en een banaan of een kom havermout met bessen ging - leek mijn eetlust eerder opgestookt dan verzadigd.

Dieting Truth:

"People die het ontbijt overslaan hebben de neiging om te veel te eten bij de volgende maaltijd, "zegt Andrea Giancoli, RD, woordvoerder van de American Dietetic Association. Nou, dat is goed om te weten, maar ik heb gewoon geen honger. De pro's denken dat het komt omdat het eten te laat is. Misschien hebben ze gelijk: het avondeten is rond 8 uur s'morgens, en het wordt vaak gevolgd door een snack voor het slapen gaan. Giancoli suggereerde ook dat ik eiwit aan mijn ontbijt zou toevoegen om het bevredigender te maken. Zeker, toen ik een handvol noten in mijn havermout bewoog of kwark en bessen had, merkte ik dat ik meer energie had. Plus, ik was niet uitgehongerd later op de dag, wat betekent dat ik minder aten tijdens het diner en werd wakker honger

Gij zult eten alleen voedsel met ingrediënten gij kunt eenvoudig uitspreken De theorie achter deze regel:.. Bewerkte voedingsmiddelen zijn ongezond en zullen je niet bevredigen. Dat is waarom ik overwoog om mijn havermout in te ruilen voor een ontbijtgranen met vijf gram vezels en een portie - samen met maltodextrine, guargom, cellulosegom en BHT (WTF?) - ik ging regelrecht terug naar mijn ontbijt met geslepen haver. Maar hier is het moeilijk: aangezien ik kan uitspreken wat er in het Franse brood van de bakkerij zit (meel, suiker, boter, enzovoort), maakt dat het mij beter dan het volkorenbrood in de supermarkt, dat natriumstearoyl bevat lactylaat, menhadenolie en triticale? (Zeg ja!)

Dieetwaarheid:

"Alleen al omdat je boter en witte bloem kunt zeggen, betekent nog niet dat ze goed voor je zijn," zegt Giancoli. Het blijkt dat menhadenolie een visolie is die rijk is aan gezonde omega-3 vetzuren, en triticale is een voedzame hybride van tarwe en rogge. Dus ik ben het dumpen van deze regel, hoewel na het opzoeken van BHT, dat is niet alleen in granen maar ook in vliegtuigbrandstof (!), Ik zal niet eten dat.

Gij zult eten elke drie tot vier uur. Wacht even. Moet ik meegeven als ik honger heb of om de drie uur? Gisteren had ik een carne asada burrito voor de lunch, en ik ging zes uur tot het avondeten omdat ik vol zat. Vandaag had ik gezonde snacks - toast met pindakaas; wortels en hummus; lichte string kaas en een banaan - elk uur of twee en was blij dat ik aan het eten was toen ik honger had in plaats van het volgen van wat leek op een willekeurige voedingsschema.

Dieetwaarheid:

"Sloeg deze regel," adviseert Giancoli, die uitlegt dat terwijl je regelmatig moet eten, je ook naar je hongerige signalen moet luisteren. "Houd gewoon vast aan een gezond totaal aantal calorieën voor vandaag," zegt Fernstrom, wat je kunt doen door regel nummer zes te volgen.

Werken deze dieetstrategieën echt? Je moet je op je voedsel concentreren.

Ik zie het nut niet van eten zonder multitasking. Ik ben bezig! In de afgelopen week heb ik ontbijtgranen op mijn bureau gegooid, gek op noten tijdens het rijden en met biefstuk gekookt met de

Real Housewives

(ik denk niet dat ik meer at dan wanneer ik was geweest kijken naar mijn bord in plaats van naar de bevoorrechten). Toen ik me probeerde te concentreren op mijn maaltijd, maakte ik me zoveel zorgen over al het andere dat ik moest doen dat ik mijn bord naar de computer droeg. Fail! Dieting Truth: De profs vertellen me dat ik twee sleutels vergeet om: (1) te genieten van eten en (2) om in te stemmen op verzadigingssignalen. "Je moet wat rustiger aan doen en focussen op wat je eet, zodat je van eten kunt genieten en herkennen wanneer je vol zit," zegt Giancoli. Maar hoe? "Oefen het eten zonder afleiding voor een paar maaltijden totdat je de vaardigheid onder de knie hebt," zegt Judith S. Beck, PhD, auteur van

The Beck Diet Solution , die aanbeveelt een timer in te stellen gedurende 15 minuten en zo lang te doen om eet, of zet een briefje bij mijn bord waarop staat: "Vertraag!" Sinds ik haar advies heb opgevolgd, wat eerst pijn was, maar nu vrij gemakkelijk, ben ik gestopt met de clean-plate club. Je zult elke hap volgen. Wanneer ik het dagboek uithakte, smolten de pondjes weg. Probleem is, na een paar dagen denk ik dat ik de kunst van het volgen beheerst - wat, laten we eerlijk zijn, een echte pijn kan zijn - dus begin ik het in mijn hoofd te doen. "Natuurlijk, dat lijkt op vier ons kippen." "Een wijnglas hoort zo vol te zijn." En net als dat, wanneer de verantwoording verdwijnt, verschijnen de ponden. Beck had net de oplossing: reverse-tracking. "Het is beter om van tevoren een plan op te schrijven en dingen uit te checken terwijl je onderweg bent", zegt ze. "Je kunt nog steeds flexibel zijn - bijvoorbeeld volkoren granen en fruit voor het ontbijt en magere eiwitten, een broodje en groenten met een beetje olie tijdens de lunch, maar dit vermindert de kans op spontaan eten." In het begin was ik sceptisch, maar toen ik elke ochtend een checklist begon af te drukken, was ik verslaafd. Het is leuk om die vakken te markeren en te zien dat ik op schema ben. Je moet de server vragen om de helft van je maaltijd in een restaurant in te pakken.

Dit is de eerste keer dat ik dit probeerde: "I" Ik heb de havermout. Eh, zou je kunnen splitsen ... laat maar! " Ik heb een kippenvel. Ik voelde me al opvallend omdat de rest van de tafel - mijn vaders vriendin en haar familie, die ik net had ontmoet - pannenkoeken had. Maar ik was vastbesloten, dus tijdens het lunchen met een vriend vroeg ik de serveerster om de helft van mijn acht-ounce zwaardvis in te pakken. Ze sloeg geen oog, en zei zelfs dat mensen haar vroegen dit altijd te doen. Toen de vis kwam, leek de portie klein maar alleen vergeleken met een typisch restaurant serveren. Ik vond het heerlijk om te weten dat ik de hele zaak schuldvrij kon eten; plus, ik voelde me tevreden, niet gevuld, en had restjes.

De experts geven deze regel een duim omhoog, maar Fernstrom had een andere optie in het geval dat schaamte de beste van mij krijgt: een voorgerecht splitsen met je metgezel; dit werkte perfect bij het avondeten met mijn man toen we een filet mignon gedeeld. Een andere dag kwam ik met mijn eigen strategie en bestelde ik het kindermenu, een van de vele voordelen om een ​​pint-size persoon op sleeptouw te hebben.

Je zult alleen de perimeter van de supermarkt kopen. Het klinkt zo verstandig - al die groenten en fruit staan ​​vlak bij de ingang - maar ik heb in de buitenwijken genoeg dieetgewoontes ontdekt. Op een recente excursie ik gevorderd van selderij en bananen recht op snack taarten en drank! En als ik me niet in het midden had gewaagd, had ik geen bevroren erwten en broccoli of volkoren brood gevonden. Dieting Truth:

"Er zijn altijd voldoende gezonde opties in het centrum geweest," Giancoli merkt op. "We moeten deze regel vergeten, omdat het geen water vasthoudt." Fernstrom gaf me deze tip in plaats daarvan: "Om impulsaankopen te voorkomen, blijf je bij een lijst en ga je niet wanneer je honger hebt."

Je zult je fruit en groenten eten. Ik zou elke dag twee en een halve kop groente en anderhalve kop fruit moeten eten (vind je aanbeveling op mypyramid.gov). Gelukkig ben ik dol op producten - zo veel dat ik het goed doe en klaar maak als ik thuiskom van de supermarkt en het vervolgens in mijn koelkast opberg voor in de koelkast. Een typisch ontbijt van mij bevat een kop bessen, en ik vult rauwe of gestoomde broccoli, bloemkool of groene bonen bij de lunch en het diner. Ik snack op cherrytomaatjes, komkommers, appels en sinaasappels. Maar zelfs voor een productieprinses zoals ik, is genoeg krijgen moeilijk wanneer mijn routine wordt afgeworpen - zeg, wanneer ik op reis ben of boodschappen doe.

Groentesoep of sap is een gemakkelijke manier om te persen in extra porties. Hun zoutgehalte maakte me bang, maar Fernstrom gaf de natriumarme versies van de enkele portie draagbare containers haar zegen (twee om te proberen: V8 100% groentesap en Campbell's soep bij de hand). Ondertussen blies Giancoli mijn hoofd toen ze me vertelde dat hummus telt als een vegetariër, dus nu dip ik er mijn crudites in. Ik zorg er gewoon voor dat ik niet de hele container eet. Je zult 25 gram vezels per dag hebben.

Ik ben een vezelventilator, dus ik kon niet wachten om de grammen te tellen. Bevroren bessen (11 gram) met mijn havermout (4 gram) brachten me meer dan halverwege naar het doelwit. Ik snacked op een Luna Bar (3 gram) en een plak volkoren brood (4 gram) met een eetlepel pindakaas (1 gram); dan had ik een hoop portie gestoomde groenten met lunch (4 gram) en een bevroren tamale rundvlees bij het avondeten (4 gram). Dieting Truth:

"Groente, bonen en volle granen zijn de beste keuze" Giancoli zegt: "Maar in een mum van tijd kun je havermout of een bar hebben die versterkt is met extra vezels, sommige hebben maar liefst 12 gram." Maar toen ik een van die bars uitprobeerde, ontdekte ik dat een andere reden om ze niet vaak te gebruiken, was: TMI-waarschuwing! - ruimteverruimend gas. Ik koos in plaats daarvan voor popcorn (4 gram) en gerstsalade (6 gram). TMI-waarschuwing twee: het heeft dit hele proces van pond-verlies nog meer ... productief gemaakt!

Ben ik gered? Na twee weken proefritten en het aanpassen van de geboden, daalde ik met vier pond. Door regels te kunnen hanteren en trouw te blijven aan de rest, heb ik het gevoel dat ik zelf ook een diëtiste ben die op dieet is. Kan ik een getuige krijgen? Amen.

Oorspronkelijk gepubliceerd in FITNESS magazine, juni 2011.